6月30日（金）に第一通りに「地場野菜と魚 魚天 第一通り店」がオープンします。
昨夜は開店に先立ち、レセプションが開催され、ご招待いただいたので、はまぞうの布施と森山と3人で参加させていただきました。
株式会社こころ様の新しいブランド「地場野菜と魚 魚天」は5月まで「てんくう 第一通り店」があった場所がリニューアルされ、新しい店舗として生まれ変わりました。
「地場野菜と魚 魚天 第一通り店」の”売り”は、地場の新鮮な野菜とこだわりの魚料理と豊富な日本酒です。
お刺身が食べ放題メニューがランチで提供されるのです。
レセプションでは、マグロ、サーモン、カツオ、鯛、ネギトロが大きな樽の器に乗って提供され、好きなだけ食べられることに森山は大興奮していました。笑
多くのお客様を入り口で出迎え、見送ってらっしゃった佐藤副社長も新店舗のオープンで嬉しそうでした。
いつも笑顔で対応してくださり、ありがとうございます。
レセプションでは、刺身バーをはじめ、コースメニューをいただき、追加で鮭とばとしらすおろしを注文。
どれも良い味で、さすがこころさん！
渡邉社長も会場にいらっしゃり、ひとつひとつのテーブルに挨拶をされていました。
アグレッシブな戦略を着実に実行されるこころ様はいろいろと学ばせていただいています。
マッシュルームのサラダ。
てんくうなどで定番になっている長谷川農産さんのマッシュルームは変わらない美味しさ。
地野菜の炙りは少しガーリックがきいていていて、野菜そのものの甘い味を楽しめます。
後半、真鯛の塩釜焼きが出てきまして、木槌でトントンと叩いて塩を割って大きな鯛を味わいます。
程よい塩加減が鯛の身全体に広がり、なかなか他では食べられないメニューで、ビジュアルも味も◎
明後日、金曜日のグランドオープンまであと数日。
スタッフの皆さんはお忙しいと思いますが、更に良いお店になることを期待しています！
