掛川にある「卯屋／うさぎや」さんのコキーユは、”食べたことがない方、人生損している”と言っても良いくらい大好きなお菓子です。
あのサクサク感といい、甘さといい、クッキーに挟まれたジャムの絶妙な味わい...
コーヒーにも紅茶にも牛乳にも合う、焼き菓子はお店に行ったらケーキと一緒に買うべき逸品です。
人気がありすぎて、遅い時間にお店に行くと売り切れていたり、いつでも帰るものじゃないというところも、食べた意欲を刺激します。
塩鉄百貨店に出店される時も店頭に並んでいるので、コキーユだけを買いに行くこともあるくらい僕は「卯屋／うさぎや」さんのコキーユが好きです。
コキーユと手前のチョコチップクッキーは、卯屋さんオリジナルのものです。
ここでしか買えない、いつでも買えるわけじゃない、というところが人気に拍車を掛けているんですね。
他のケーキも作ってらっしゃるので、大量に作るのが大変だと思いますが、専門店にしても良いとすら僕は思っています。
先日、たまたま焼きたてをいただく機会に恵まれました、ありがとうございます！
普段食べているコキーユと比べると少し、サクサク感があるような気がして、また違ったコキーユの美味しさが味わえました。
店頭に並んでいる、いつも食べているコキーユは時間が経ってしっとり感が増してる感じがします。
間違いなく言えることは、焼きたても、パッケージに入ったものどちらも”すごく美味しい”ということです。
掛川まで車を走らせても30分くらいですし、「卯屋／うさぎや」さんのコキーユは食べるべき遠州地域を代表するお菓子です。
