かね田のブログ

●今年初めて食べた大きくてプリプリなカキフライは浜名湖産


僕が大好きな料理屋「和食処 なかや」さんで2015年シーズン初めてのカキフライを食べました。

浜名湖産の牡蠣は大きく、衣を付け、一回り大きくなって食欲をそそる姿で僕の目の前に運ばれてきました。

地元で捕れた牡蠣はもちろん新鮮でぷりぷり、味も濃くてよい素材です。
そんな食材を上手にしてくださるのが「なかや」の深田さん。

深田さんのまじめで実直な性格、素敵です。
料理の腕も疑う余地がないくらいプロです。

ということで、僕のブログにもしかしたら一番多く紹介しているお店が「なかやさんじゃないでしょうか。


●濃厚な味とプリッとした食感とサクッとした衣がさすが


なかやさんのカキフライ定食（税込1,080円）です。
もう説明する必要ないくらい充実のランチです。

僕の後にお店に入ってきたお客さまもカキフライ定食を注文していました。

ご飯、味噌汁、漬物、手の込んだ卵焼きがメインのカキフライについていて定食セットとして食べられます。




牡蠣は立派な大きさでボリュームあります。
大きなカキフライが定食には3つお皿に乗ってます。




厚みもあります。
衣がサクサクです。

大きいので口を大きく開けて食べます。
美味しいが口の中に広がります。




いつもいつもおかわりしたいと思う味噌汁はこの日も健在でした。
一口目から確かな味が好きです。
本当においしい、美味しい。




神は細部に宿ると言いますが、漬物にも神がいました。
これだけでご飯がすすむすすむ。

ご飯の硬さもちょうど良いですし、何を食べても満足します。
深田さんの想いがそうさせるんでしょうね。

誰にでも自信を持って紹介できる「なかや」さんです。


●絶品料理&海老芋掘り体験～

昨年、家族で行って子供たちも僕ら大人も楽しめ味わえた「なかやさんの美味しい料理を食べて、名産海老芋掘り体験」が2015年の今年も開催します！

12月6日の日曜日 お昼の12時から、場所は磐田市上野部にある「和食処 なかや」さんです。

昨年の海老芋掘り体験についての記事がこちら

2014/12/02

磐田の名産品「海老芋／えびいも」掘りイベントに参加！　高級食材を収穫する貴重な体験で子どもも大喜び。

●全国シェア80％、磐田の名産「海老芋」海老のような柄をし、海老のようにくねっと曲がっているのでその名がついた「海老芋」は磐田産が全国シェアの80％を占めています。海老芋は京都などの料亭で好んで使われる高級な食材。きめ細やかな肉質と形が煮崩れしないことから、高級京料理の食材として有名で、ス…

海老芋掘り体験で食べた「なかや」さんの特別料理がこちら

2014/12/03

「和食処 なかや」で食べた「海老芋料理」は本当に絶品！ マジで料理人の深田さん尊敬します。

●海老芋料理ってこんなに美味しかったんだ！と驚く味がすばらしすぎる磐田の名産、「海老芋」掘りの貴重な体験をした後は「和食処 なかや」さんのお座敷に場所を移し、少し座学で海老芋の歴史や育て方などを学びました。地元の食材の素晴らしさは知っていないことばかりで、改めて「海老芋」の良さを認識。こ…

なかやさんからのお誘い
参加の皆さまから、大好評をいただきました『海老芋ファンの集い』
第3回の開催が決定いたしました。
磐田の味覚「海老芋」、なかでも我が豊岡地区のは良質だと料理人の間でも人気が高まりつつあります。
今年も豊岡上野部地区の海老芋農家さんの畑で楽しいお話を交えながら、今年最後の収穫体験を企画しました。
今回は収穫前の腹ごしらえのお昼に『和食処なかや』謹製の海老芋を使ったお料理を楽しんでいただきます。
さぁ、皆さんご一緒に楽しみましょう…

日時、12月6日（日） 12:00〜15:00予定
参加費、3500円 （昼食＋おみやげ付き）

申し込み・問い合わせは なかやさんまで
0539-62-2061

僕も家族で参加します！

一緒になかやさんの美味しい料理を食べて、磐田名産の高級野菜”海老芋”掘り体験をしてみませんか？