●掛川の「大石農場ハム工房」さんのこだわりは素敵で素晴らしい！
美味しそうなソーセージ＆ベーコンの写真でしょ？
ビールに合いそう！と思った方は僕と好みが似ているかもしれませんｗ
この料理はシュークルートという名前が付いています。
フランスのアルザス地方の名物で、キャベツの漬物”ザワークラウト”とソーセージとベーコンなどを煮込んだ料理です。
ちなみにアルザス地方はフランス国内でいうと東端で、ドイツやスイスとの国境に面してます。
シュツットガルトやチューリッヒにほど近い地域です。
画像検索すると、まるでおとぎの国のような写真がいっぱいヒットします。
そんな土地の名物料理”シュークルート”のプロが作ったそのままの味が家庭でも簡単に食べられるといったら、みなさん興味ありますよね？きっと。
プロが作った味の”シュークルート”を販売されているのが、
掛川にある「大石農場ハム工房」さん。
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ぶた屋「大石農場ハム工房」”というはまぞうブログも書いてくださっています。
150号線を浜松方面から御前崎に向かって走り、横須賀城跡の案内板を超えて少し行ったところにある本場のドイツ製法でソーセージやハムを作って販売されている美味しさが詰まったお店です。
お店にいかずとも、遠鉄百貨店の地下でも販売されているので、食べたり、商品を見かけたりした方はたくさんいらっしゃるんじゃないでしょうか。
お父様が豚を育て、店主である大石さんが「本場ドイツ製法」とこだわりを持って想いを込めてハムやソーセージを作ってらっしゃいます。
お店を初めた翌年の2009年、「国際ハムソーセージコンテスト」で金賞を受賞されたそう。
そりゃ美味しいわけですよね。
美味しい理由がいくつもありますからね。
●「大石農場ハム工房」さんの”シュークルート”は温めるだけなのにものすごく本格的な味
ソーセージとベーコンを別で買ってきて、キャベツを千切りにして、、、なんてことは僕できませんｗ
「大石農場ハム工房」さんの大石さんに”ビールに合うソーセージが欲しいんですが”と僕の好みをぶつけたところ、「それならこれですね」とおすすめしてくださったがこの「シュークルート」。
パッケージの上からはザワークラウトとベーコンが見えますが、ソーセージが隠れてます！
2本も！
1パック600円はあの味を口にした瞬間に「お手頃っ」と誰もが思うに違いありません。
マジで美味い！
この”シュークルート”はパッケージに特徴があって、買ってきたまま何もしないでレンジで温めるだけでOKなんです。
レンジで3分くらい温めていると袋が膨らんでそのうち、”ヴ～、ポンッ”と中の空気が外にはじけます。
その音が「食べごろだよ、レンジから出してね」という合図。
レンジで温めた直後はこんな感じにザワークラウトに包まれたベーコンとソーセージがシュッとしていますｗ
袋のままお皿代わりにして食べられますが、ビールと一緒の美味しく食べるには器に移しましょう～。
美味しい味を楽しむには雰囲気も大事ですからね。
で、で、この”シュークルート”は良い味なんですよ、やっぱり！！
ソーセージの食感とその深い味わい、ベーコンのジュワッと口の中に広がるあの味、幸せになれます。
ザワークラウトもいっぱいで、ボリュームも◎。
何より家庭で、しかもレンジで温めただけで味わえる料理の粋を相当超えています、本当に。
料理ができない僕でもこんな味が一人で準備して食べられるなんて、すごい商品です。
パッケージにも驚きましたが、もともとの料理の味が素晴らしい！
さすが大石さん！とうならずにはいられない！
●こだわりのハムやソーセージが並ぶ店内もいい
「大石農場ハム工房」さんのお店は清潔できれいで、並んでいる商品がどれも美味しそう。
ブログを見返すと、初めてお店に伺ったのが2013年2月でした。
あの時以来、お店にも実は何度か行ったり、遠鉄百貨店の地下でソーセージを買ったり隠れファンだったんです、実は。
ビールに合うソーセージをこだわりの物にすると幸せな気持ちになるんですもんっｗ
ひめちゃんのガーリックソーセージもチョリソーも間違いなく良い味がするんでしょう。
大石さんのこだわりや経験が詰まっている商品は僕も自信を持って紹介できます。
「大石農場ハム工房」さんをはじめ、地元で心から「美味しい」と思える商品をこだわって作って販売されているお店にみなさん、行きましょうね。
スーパーより値段が高く感じることもあるかもしれませんが、味わえば分かります、「良いお金の使い方をした」と。
少し足を延ばして掛川までドライブも良いでしょう。
なかなかお店に行けない、、、という方は遠鉄百貨店に行けば売ってます！
「大石農場ハム工房」さん、すっごく良いお店です。
「美味しい」を求めて掛川まで行ってみてくださいませっ。
【住所】掛川市沖之須451-3
【電話】0537-48-5618
【営業時間】10:00～18:30
【定休日】火曜日